Від бобра до фазана. Їжа західноєвропейського Середньовіччя
Стефанія Демчук
| Автор | Стефанія Демчук |
|---|---|
| Видавництво | їzhak |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Історія, Середньовіччя, Всесвітня історія, Практичні книги, Навчальна і довідкова |
| ISBN | 9789669788290 |
| Рік видання | 2021 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 320 |
-
2002
Ця книга — справжня подорож у часі, яка дозволяє зазирнути на кухні минулих століть та відчути атмосферу справжніх королівських бенкетів. Стефанія Демчук пропонує читачам не просто перелік страв, а глибоке занурення в історію західноєвропейської культури через призму гастрономії. Ви дізнаєтеся, якими були справжні делікатеси середньовічної епохи: від видовищних павичів та кур, що нібито видихали полум'я, до незвичних поєднань м'яса з цукром чи навіть дельфінів та міног.
Окрім екзотичних рецептів, книга розвінчує численні міфи, які ми звикли вважати правдою про Середньовіччя. Чи справді м'ясо було розкішшю, недоступною для звичайних містян та селян? Чому алкогольні напої, як-от пиво чи вино, вважалися безпечнішими за воду навіть для дітей? Автор детально розбирає соціальні аспекти харчування, показуючи різницю між раціоном знаті та простих людей.
Читачі зможуть зрозуміти, які кулінарні традиції зникли назавжди, а які елементи середньовічної кухні досі приносять нам насолоду. Це захопливе дослідження поєднує в собі історичну точність та цікаві факти, роблячи читання легким і пізнавальним. Книга стане чудовим доповненням для тих, хто цікавиться історією Європи, розвитком культури та особливостями побуту минулих епох. Ви дізнаєтеся, як змінювалися смаки людства та як їжа формувала суспільство протягом століть.
Завдяки цікавим фактам та детальному опису, ви зможете краще уявити собі побут тих часів і зрозуміти, наскільки складним та різноманітним було життя в Середньовіччі.
