Смачна Кропивниччина
| Автори | |
|---|---|
| Видавництво | їzhak |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Історія, Дім і сад, Мистецтво і культура, Українська історія, Культурна історія, Практичні книги, Навчальна і довідкова |
| ISBN | 9786178091002 |
| Рік видання | 2021 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 192 |
Книга «Смачна Кропивниччина» — це унікальний результат фольклорно-етнографічних експедицій, проведених учасниками проєкту «Баба Єлька» протягом 2018–2021 років. Це не просто збірка рецептів, а справжнє дослідження автентичної культури, що зберігає дух і традиції сільського життя Кропивницького регіону (Кіровоградщини) протягом ХХ століття.
У книзі зібрано записи кулінарних практик мешканців сіл, які передавалися з покоління в покоління. Особливістю видання є те, що деякі рецепти подані зі збереженням автентичного мовлення та місцевої говірки. Це робить книгу надзвичайно цінною для етнографів, фольклористів та істориків мови, адже вона фіксує живий зв'язок між традицією та сучасністю.
Світлини, створені фотографами проєкту, слугують візуальним відбитком сучасної сільської дійсності, доповнюючи текстовий матеріал та створюючи цілісну атмосферу. Страви та їхні способи приготування згруповані у тематичні розділи, що дозволяє зручно орієнтуватися в матеріалі. Це перша спроба дослідників знайти відповідь на питання: яка саме страва може стати справжнім кулінарним брендом чи візитівкою Кропивниччини?
Видання буде цікавим краєзнавцям, етнологам, історикам та всім, хто захоплюється історією повсякденного життя. Також книга стане натхненням для кухарів та любителів гастрономічної культури, які прагнуть відкрити для себе автентичні смаки української землі. Це важливий документ нашої культурної спадщини, що зберігає локальну ідентичність через призму кулінарії.
