Ми пекли бабки й коржики
Ольга Бачинська, Оксана Хмара, Тараса Кеба
| Автори | Ольга Бачинська, Оксана Хмара, Тараса Кеба |
|---|---|
| Видавництво | Богуславкнига |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Практичні книги |
| ISBN | 9786177608881 |
| Рік видання | 2024 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 160 |
Книга «Ми пекли бабки й коржики» — це унікальне поєднання кулінарної спадщини та живої історії. Вона створена на основі кулінарного переписника Ольги Бачинської, успішної жінки та керівниці «Маслосоюзу» на початку XX століття. Це не просто збірка рецептів, а справжня подорож у часі до давнього Стрия, яка дозволяє відчути дух епохи через смаки та традиції.
У книзі зібрані рецепти, що були модними у 20-30-х роках минулого століття: вишукані мигдалеві тістечка, забуті сьогодні торти та автентичні локальні страви. Ви знайдете тут коржики з кмином чи маком, пляцочки з цибулею, рогальочки, хрусти, струцля, долки, пампушки та навіть рецепт житнього вина. Кожен сторінка відкриває перед читачем яскраві постаті стриян та забуті сторінки нашої історії, роблячи процес читання схожим на знайомство з давніми мешканцями міста.
Особливістю видання є збереження автентичної мови. У межах проєкту «Авторська Кухня Українська» текст старовинних рецептів не осучаснюється. Автори свідомо зберігають розмовне мовлення того часу, адже це така ж важлива цінність, як і сам стародавній перепис. Книга доповнена вибраними приписами з інших приватних нотатників того періоду, що дає повну картину про кулінарні звички та смаки сторічної давнини.
Ця книга стане натхненням навіть для тих, хто рідко готує. Вона про те, як через їжу можна відчути зв'язок поколінь та відкрити для себе забуту красу української культури.
