Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів
О.В. Павлов
| Автор | О.В. Павлов |
|---|---|
| Видавництво | ПрофКнига |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Інженерія, Наука, Підручники, Технології та ІТ, Практичні книги, Навчальна і довідкова |
| ISBN | 9786177762002 |
| Рік видання | 2019 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 340 |
Книга «Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів» — це сенсаційне джерело для всіх, хто любить готувати смачно. Вона містить 227 різноманітних рецептур, які охоплюють торти, тістечка, кекси, рулети і багато інших смаколиків. Особлива увага приділяється класичним кондитерським виробам, а також сучасним тенденціям, які дозволять вам вразити своїх близьких і друзів оригінальними десертами. Кожен рецепт супроводжується детальними технологічними нормативами, що робить його доступним навіть для новачків.
Ви знайдете корисні поради щодо вибору інгредієнтів та технік приготування, а також рекомендації щодо сервування готових виробів. Ця книга стане відмінним помічником не лише для домашніх кулінарів, але й для професіоналів у сфері громадського харчування. Незалежно від вашого досвіду, ви зможете створити справжні кулінарні шедеври, користуючись перевіреними традиційними рецептами та оригінальними ідеями.
