За стійкою бару
Володимир Ростовський
| Автор | Володимир Ростовський |
|---|---|
| Видавництво | Кондор |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Інженерія, Наука, Підручники, Технології та ІТ, Практичні книги, Навчальна і довідкова |
| ISBN | 9789662781779 |
| Рік видання | 2016 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 410 |
"За стійкою бару" — це захоплююча книга, яка поринає в глибини барного мистецтва та всього, що з ним пов'язано. Тут ви знайдете багато цікавих аспектів, пов'язаних із діяльністю барів: від структурної організації до найрізноманітніших способів приготування напоїв. Автор, Володимир Ростовський, майстерно розкриває ключові елементи, які роблять заклад успішним, починаючи від асортименту і закінчуючи тонкощами обслуговування клієнтів. Це не просто підручник — це ресурс, який стане в пригоді не лише барменам, але й усім, хто цікавиться готельно-ресторанною сферою та планує розвивати свої навички в цій галузі.
Книга також детально розповідає про організацію робочого місця бармена, технології приготування коктейлів і особливості комунікації з відвідувачами. Вона підходить як для новачків, так і для досвідчених фахівців, адже надає знання, які можуть бути застосовані на практиці. Завдяки простій і зрозумілій подачі інформації, "За стійкою бару" допоможе кожному стати більш впевненим у своїх навичках та знайти своє місце в цьому цікавому, але водночас вимогливому світі барної культури.
