Сучасна українська кухня
Володимир Ростовський
| Автор | Володимир Ростовський |
|---|---|
| Видавництво | Кондор |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Інженерія, Наука, Підручники, Технології та ІТ, Практичні книги, Навчальна і довідкова |
| ISBN | 9789662781786 |
| Рік видання | 2016 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 134 |
Мистецтво приготування їжі завжди займало особливе місце в житті українського суспільства. Українська кухня, що сформувалася як національна у середині XIX століття, пройшла через різні епохи та випробування, але до початку XXI століття змогла зберегти свої унікальні національні риси та традиції. Ця книга присвячена саме цьому глибокому зв'язку між історією та сучасними кулінарними практиками.
Автор видання, Володимир Ростовський, провів масштабну роботу, збираючи найкращі рецепти та технології приготування. Він ретельно відібрав кулінарні шедеври, які протягом останніх двадцяти років незалежності України здобули визнання на різних професійних конкурсах, виставках та оглядах. Книга поєднує в собі перевірені часом традиції та новітні розробки автора у сфері технології виробництва кулінарних і кондитерських виробів.
Це не просто збірник рецептів, а глибоке дослідження технологічних процесів. Автор опублікував багато власних розробок, що стосуються технології приготування страв, роблячи книгу корисною як для професійних кулінарів, так і для тих, хто цікавиться науковим підходом до харчової промисловості. Видання охоплює широкий спектр тем: від класичних основ до сучасних методів виробництва, що робить його цінним джерелом знань про розвиток української гастрономічної культури в сучасному світі.
Завдяки поєднанню практичних порад та теоретичної бази, книга дозволяє краще зрозуміти, як еволюціонувала українська кухня та які технологічні стандарти формують сучасний смак наших страв. Це важлива праця для студентів, професіоналів харчової галузі та всіх любителів якісної національної кухні.
","seo_title":"Сучасна українська кухня — Володимир Ростовський | Опис книги","seo_description":"Дізнайтеся про історію та технології сучасної української кухні у книзі Володимира Ростовського. Професійні рецепти та сучасні методи приготування.","seo_keywords":"Сучасна українська кухня, Володимир Ростовський, українська кухня рецепти, кулінарні технології, професійна кулінарія, історія української кухні"}
