Страви Слобожанщини з душею
Леся Кравецька
| Автор | Леся Кравецька |
|---|---|
| Видавництво | КСД |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Практичні книги |
| ISBN | 9786171276406 |
| Рік видання | 2020 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 80 |
Слобожанська кухня — це справжній символ щедрості, що відображає багату історію та традиції нашого краю. Це стіл, сповнений ситних, ароматних та неймовірно смачних страв, які збирали всю родину за одним столом. Місцеві господині завжди славилися своїм вмінням майстерно готувати дичину та створювати десятки різноманітних напоїв: від солодких наливок та освіжаючих узварів до традиційних збитнів. Однією з найяскравіших особливостей цієї кухні є використання меду — його додавали не лише до десертів, а й до основних страв та каш, що надавало їм особливого, неповторного смаку.
У цій книзі зібрано справжню скарбницю рецептів, які допоможуть відтворити дух Слобожанщини на вашій кухні. Ви знайдете тут такі колоритні страви, як борщ слобожанський, окрошка на квасі чи кисляку, степова каша «Особлива», а також м'ясо, запечене в тісті та знамениті харківські котлети. Не обійдеться і без традиційних випічок та десертів: гилуни, картопляники з яйцем і зеленню, гречані ляпуни, соложеник з яблуками, маторжики, обарінки, пірники по-гетьманськи та святкові весільні шишки. Кожна страва — це маленька історія про побут та затишок наших предків.
Автор книги, вправна господиня Леся Кравецька, допоможе вам опанувати ці цікаві та автентичні рецепти. Ця книга стане чудовим путівником для тих, хто хоче познайомитися з українськими кулінарними традиціями ближче, приготувати щось особливе для рідних або просто здивувати близьких незвичним, але таким рідним смаком. Відкрийте для себе справжню душу Слобожанщини через її традиційні страви!
eyes
