New Food Product Development
Holger York Toschka
| Автор | Holger York Toschka |
|---|---|
| Видавництво | Taylor & Francis Ltd |
| Перекладачі | |
| Категорії: | |
| ISBN | 9781032698489 |
| Рік видання | 2025 |
| Мова | Англійська |
| Кількість сторінок | 14 |
Книга «New Food Product Development» за авторством Holger York Toschka — це спеціалізоване видання, що присвячене актуальним аспектам розробки нових продуктів харчування. Видання, опубліковане видавництвом Taylor & Francis Ltd у 2025 році, охоплює важливі аспекти сучасного процесу створення харчових продуктів. Хоча книга має невелику кількість сторінок, вона зосереджена на конкретних професійних питаннях, що робить її цікавою для фахівців галузі та студентів технічних спеціальностей.
У роботі розглядаються ключові етапи, через які має пройти кожен новий продукт: від ідеї та концепції до реалізації на ринку. Автор пропонує погляд на сучасні методики, що дозволяють створювати якісні та конкурентоспроможні товари в умовах постійно мінливих споживчих запитів. Це важливе джерело інформації для тих, хто хоче зрозуміти логіку формування нових рецептур та технологічних процесів у харчовій промисловості.
Видання видане англійською мовою, що дозволяє читачам отримати доступ до міжнародних стандартів та термінології, яка використовується у світовій науковій спільноті. Тверда палітурка та професійне оформлення свідчать про високу якість друку. Книга стане корисним доповненням до професійної бібліотеки інженерів-технологів, менеджерів з розвитку продуктів та дослідників харчових технологій. Вона допомагає структурувати знання про те, як перетворити інноваційну ідею на реальний продукт, готовий до споживання.
