Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції
Олег Шаповаленко, Ольга Сафонова, Олександр Черевко, Олексій Богомолов, Наталя Верешко
| Автори | Олег Шаповаленко, Ольга Сафонова, Олександр Черевко, Олексій Богомолов, Наталя Верешко |
|---|---|
| Видавництво | Еспада |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Інженерія, Наука, Підручники, Біологія та природа, Технології та ІТ, Практичні книги, Навчальна і довідкова |
| ISBN | 9789664560235 |
| Рік видання | 2008 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 544 |
Книга "Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції" пропонує глибокий аналіз процесів, пов'язаних із переробкою продукції продовольчого призначення. Автори демонструють структурований підхід до опису властивостей сировини, а також основних технологічних етапів її переробки. Ви дізнаєтеся про ключові аспекти зберігання як сировини, так і готової продукції, що є надзвичайно важливим у рамках сучасного сільського господарства.
Крім того, обговорюються способи використання побічних продуктів та відходів виробництва, що допоможе зменшити втрати і підвищити ефективність виробництва. Ця книга стане в нагоді фермерам, агрономам, а також студентам аграрних вишів, які прагнуть поглибити свої знання у сфері агропромисловості. Для всіх, хто цікавиться сільським господарством, це справжній скарб практичних порад і корисної інформації.
