Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій
Огастін Седжевік
| Автор | Огастін Седжевік |
|---|---|
| Видавництво | Лабораторія |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Історія, Військова історія, Наука, Соціологія, Політологія, Дім і сад, Біографії, Мистецтво і культура, Маркетинг і продажі, Бізнес і економіка, Популярна наука, Стародавні цивілізації, Суспільство і політика, Практичні книги, Хобі та рукоділля |
| ISBN | 9786177965267 |
| Рік видання | 2021 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | |
| Вікова категорія | 16+ |
-
Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій
9786177965250
2021
-
Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій
9786177965274
2021
-
Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій
9786177965281
2021
Щодня мільйони людей у всьому світі починають свій ранок із чашки кави. Ми звикли до її смаку, аромату та того, як легко вона стала невід'ємною частиною нашого побуту. Проте мало хто замислюється над тим, яка історія стоїть за цим звичним напоєм і яку ціну насправді заплатила планета за його доступність. Книга Огастін Седжвік «Каваленд» відкриває завісу над маловідомим і водночас приголомшливим минулим кавової індустрії.
У центрі сюжету — постать англійського торговця Джеймса Гілла, який у XX столітті завдяки хитрощам та жорстокості зміг побудувати потужну кавову імперію в Республіці Ель-Сальвадор. Адаптувавши інновації промислової революції до плантаційного землеробства, Гілл перетворив ці землі на місце надзвичайної продуктивності, що водночас було сповнене глибокої соціальної нерівності та насильства. На його плантаціях панували нелюдські умови, а праця людей була фактично рабською. Ця історія показує, як кава стала символом капіталізму та інструментом контролю.
Дослідниця історії їжі, роботи та капіталізму Огастін Седжвік майстерно переплітає макроекономічні, соціальні та політичні процеси з історією одного напою. Книга дозволяє поглянути на звичну чашку кави під зовсім іншим кутом, змушуючи замислитися про справжню ціну продукту та умови, в яких він створювався. Це захопливе читання про те, як за 200 років звичайний напій перетворився на глобальний феномен, і про те, які темні сторони приховує історія кавових династій.
eyesufficiently-rich-history-of-coffee-production.
