The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
Michael Pollan
| Автор | Michael Pollan |
|---|---|
| Видавництво | The Penguin Press |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Екологія, Історія, Наука, Здоров'я та медицина |
| ISBN | 9781594200823 |
| Рік видання | 2005 |
| Мова | Англійська |
| Кількість сторінок | 450 |
Що ми маємо їсти на вечерю? Це просте запитання здається легким, але для всеїдних істот, якими є люди, воно приховує справжню дилему. Коли природа та сучасні супермаркети пропонують нам майже будь-яку їжу, вибір стає складним питанням, що впливає не лише на наше здоров'я, а й на екологію всієї планети. У своїй книзі Майкл Поллан досліджує складні лабіринти сучасного харчування, намагаючись зрозуміти, як наші кулінарні звички пов'язані з еволюцією та виживанням виду.
Автор веде читача через різні ланцюги постачання: від промислових кукурудзяних полів Айови до наукових лабораторій, від фастфуд-ресторанів до органічних ферм та місць полювання. Він простежує шлях їжі від її джерела до нашого столу, пояснюючи, як сучасна система харчування впливає на наше тіло та навколишнє середовище. Це не просто розповідь про їжу, а глибоке дослідження того, як ми взаємодіємо з рослинним і тваринним світом.
Книга пропонує поглянути на звичний прийом їжі під зовсім іншим кутом. Майкл Поллан поєднує особисті спостереження з журналістським розслідуванням, щоб показати політичні, економічні та моральні аспекти нашого раціону. Він ставить під сумнів сучасні стандарти харчування та шукає відповіді на питання про те, як зробити вибір їжі більш свідомим. Після прочитання цього твору кожен ваш обід чи вечеря вже не будуть такими, як раніше.
Ця праця стане незамінною для тих, хто цікавиться екологією, історією харчування та питанням здорового способу життя. Вона допомагає зрозуміти, що правильний вибір у питаннях їжі — це не лише про смак, а й про відповідальність перед майбутніми поколіннями.
","seo_title":"The Omnivore's Dilemma: Майкл Поллан — опис книги та історія харчування","seo_description":"Дізнайтеся про складні питання вибору їжі, екології та здоров'я у книзі Майкла Поллана 'The Omnivore's Dilemma'. Історія про те, як ми їмо.","seo_keywords":"Майкл Поллан, The Omnivore's Dilemma, історія їжі, екологія, здорове харчування, науково-популярна література, біологія, еволюція"}
