Practical Household Uses of Salt: Home Cures, Recipes, Everyday Hints and Tips
Маргарет Бріггс
| Автор | Маргарет Бріггс |
|---|---|
| Видавництво | Anness Publishing |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія |
| ISBN | 9781780192345 |
| Рік видання | 2013 |
| Мова | Англійська |
| Кількість сторінок |
Ця книга — справжнє дослідження одного з найважливіших і найдавніших продуктів у світі — солі. Маргарет Бріггс пропонує читачам поглянути на звичну білу речовину не просто як на приправу, а як на унікальний інструмент, що має глибоку історію та безліч практичних застосувань у повсякденному житті.
У книзі ви знайдете захопливу подорож крізь віки. Ви дізнаєтеся, як сіль впливала на розвиток цивілізацій, ставала причиною воєн та революцій, і навіть як вона слугувала грошима (саме від латинського слова 'salarium' походить сучасне слово 'salary'). Автор розповідає про роль солі в релігійних ритуалах, традиціях та її промислове значення — від виробництва паперу до дезінфекції води.
Окрім історичної частини, книга є практичним посібником. Ви дізнаєтеся про лікувальні властивості солі: від ванн до полоскання горла. Кулінарний розділ охоплює широкий спектр тем: від рецептів м'яса та риби в соляному панцирі до приготування хліба, сирів та консервації овочів і фруктів. Особлива увага приділяється здоровому способу життя: як правильно використовувати сіль у раціоні, щоб підтримувати баланс, та на що варто звернути увагу при вживанні перероблених продуктів.
Це універсальне видання для тих, хто цікавиться історією, кулінарією та домашнім господарством. Книга доводить, що сіль — це набагато більше, ніж просто дрібні кристали у вашій солонці. Вона є основою життя, яка поєднує в собі науку, традиції та смак.
