Кулінарна алхімія. Про всі інгредієнти випічки, їх взаємодію та вплив на тісто
Леся Кравецька
| Автор | Леся Кравецька |
|---|---|
| Видавництво | КСД |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія, Практичні книги, Хобі та рукоділля |
| ISBN | 9786171288911 |
| Рік видання | 2021 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 176 |
| Вікова категорія | 16+ |
Книга "Кулінарна алхімія" від Лесі Кравецької – це не лише збірник рецептів, а справжній путівник у світ випічки. Тут ви дізнаєтеся, чому дотримання пропорцій і послідовності в приготуванні – це лише частина успіху. Авторка вчить, як інгредієнти взаємодіють один з одним, зокрема цукор, масло, дріжджі та борошно, й до чого це веде. Знаходячи відповіді на ці запитання, ви зможете не лише слідувати рецепту, але й сміливо адаптувати його під власні уподобання.
Леся ділиться не лише своїми знаннями, а й цікавими історіями з життя, які прикрашають кожен рецепт. Ви дізнаєтеся, як приготувати маковий медівник, кокосовий рулет з желейною начинкою та багато інших страв, використовуючи отримані знання. Ця книга стане в пригоді як досвідченим кондитерам, так і новачкам, які прагнуть зрозуміти суть кулінарії.
