Jeni's Splendid Ice Creams at Home
Джені Бріттон Бауер
| Автор | Джені Бріттон Бауер |
|---|---|
| Видавництво | Workman Publishing |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія |
| ISBN | 9781579654368 |
| Рік видання | 2011 |
| Мова | Англійська |
| Кількість сторінок | 217 |
Ви коли-небудь мріяли про ідеальне морозиво, таке ж кремове та насичене, як у найкращих крамницях? У своїй дебютній кулінарній книзі Джені Бріттон Бауер, власниця знаменитих крамниць Jeni’s Splendid Ice Creams, ділиться своїми секретами створення справжніх шедеврів на домашній кухні. Ця книга стала справжнім відкриттям для багатьох гурманів, адже вона пропонує не просто рецепти, а перевірену методику приготування десертів професійного рівня.
Шлях авторки до ідеалу почався з розчарування: домашнє морозиво часто виходило занадто крихким або з льодом. Не здаючись, Джені витратила безліч часу на експерименти з різними приладами та інгредієнтами, поки не вивела формулу ідеальної текстури. Тепер ці знання доступні кожному, хто хоче перетворити звичайне приготування десертів на магічний процес. У книзі зібрано 100 унікальних рецептів, які включають не лише морозиво, а також освіжаючий сорбет та ніжний йогурт.
Кожен рецепт — це поєднання сміливих та вишуканих смаків. Ви знайдете тут як незвичні поєднання, наприклад, козячий сир з печеними вишнями або бурбон з підсмаженим пеканом, так і класичні варіанти в авторському виконанні. Книга наповнена яскравими фотографіями, які передають атмосферу та естетику кожної порції десерту. Це чудовий вибір для тих, хто любить експериментувати з кулінарією та прагне створюти особливі моменти для своєї родини та друзів за допомогою солодких ласочок.
