Everyone's Table: Global Recipes for Modern Health
Дж. Дж. Гуд, Грегорі Гурде
| Автори | Дж. Дж. Гуд, Грегорі Гурде |
|---|---|
| Видавництво | HarperCollins Publishers |
| Перекладачі | |
| Категорії: | Кулінарія |
| ISBN | 9780062984517 |
| Рік видання | 2021 |
| Мова | Англійська |
| Кількість сторінок | 400 |
Книга «Everyone's Table: Global Recipes for Modern Health» — це унікальна кулінарна подорож, яка змінює уявлення про здорове харчування. Автор, відомий шеф-кухар Грегорі Гурде, пропонує рецепти, що поєднують у собі неймовірний смак та максимальну користь для організму. Ця книга стала справжнім відкриттям, отримавши престижну нагороду James Beard Book Award у 2022 році.
Ідея книги народилася з особистого досвіду шефа: прагнення до здорового способу життя та пошук балансу між смаком і поживністю. Гурде створив збірку, яка фокусується на суперфудах — інгредієнтах з високою щільністю нутрієнтів, корисних жирах та вітамінах. Рецепти розроблені так, щоб бути водночас легкими та ситними, не використовуючи при цьому глютен, молочні продукти, сою чи зернові, але зберігаючи при цьому насичений смак, який змусить вас забути про будь-які обмеження.
У цій книзі ви знайдете понад 200 апетитних рецептів, натхненних різноманітними культурами: від гаїтіанських традицій автора до французької кулінарної школи, а також впливів Азії та Африки. Вас чекають як яскраві овочеві страви, так і насичені м'ясні рагу, пікантні соуси та цікаві способи ферментації. Кожен рецепт — це поєднання глобальних технік та сезонних інгредієнтів. Завдяки 180 яскравим кольоровим фотографіям, книга не лише навчить вас готувати, а й стане справжньою естетичною насолодою на вашій кухні. Це ідеальний посібник для тих, хто хоче зробити здорове харчування частиною свого щоденного життя без компромісів у смаку.
Ця книга стане незамінним помічником для кожного, хто цінує якісну їжу та хоче відкрити для себе нові гастрономічні горизонти, зберігаючи при цьому здоров'я та енергію.
